Il corpo docente dell’Accademia è di primordine. È formato da Chef vocati alla formazione, in grado di stimolare e trasmettere agli studenti le competenze fondamentali; a questi si aggiungono Chef provenienti da rinomati ristoranti stellati e non e pasticceri di fama, oltre che da tecnici specializzati che completano il bagaglio formativo degli allievi, ampliando la loro competenza.
Chef e Pastry Chef
