I.F.S.E ist die einzige Schule der Küche, die als italienische Exzellenz vom Generalsekretariat der Republik anerkannt wird, sie ist die am meistens innovative Schule der italienischen Haute Cuisine und Patisserie.
Eine einzigartige Kochschule
IFSE ist das einzige unter vielen Ausbildungsinstituten, das Geräte und Anlagen mit neuen Technologie der neuesten Generation bieten kann.
Die Laborarbeitsplätze für Workshops stellen das beste Beispiel für eine konstruktive Synthese aus Eleganz und Funktionalität dar.
Sie sind mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Ausstattung und Einrichtungen der besten Made in Italy vollständig ausgestattet und wurden mit modernsten Technologien gebaut.
Auf den verschiedenen Koch- und Studienlaborarbeitsplätze verfügt jeder Schüler über Räume und Geräte für den eigenen persönlichen Gebrauch; so können wir Effizienz und Komfort auf höchstem Niveau garantieren.
Die Schüler werden nach den Regeln der wahren mediterranen Küche in einem gesunden Koche ausgebildet.
Während der Kurse haben die Studenten die Möglichkeit, nicht nur die Geheimnisse der besten internationalen Köche zu lernen, sondern auch eigene Kenntnisse im Ernährungs- und Agronomiebereich zu erweitern, denn sie werden von qualifizierten Experten in der Branche geleitet.
I.F.S.E. ist nicht nur eine einfache Kochschule aber es ist ein internationales Zentrum für Forschung und Studium des ausgezeichneten Nahrungsmittelprodukts, für seine Verarbeitung und Vermarktung, sowie ist es ein wahrer Verbreitungszentrum der italienischen Ess- und Weinkultur in Italien und in der Welt.
Durch Schulungen, Konferenzen, Kongresse, Verlagsprodukte, mit öffentlichen und privaten Institutionen in Zusammenarbeit, fördert das Institut die Kultur der italienischen Ernährung und Gastronomie.
Dank der zahlreichen Repräsentanzen in vielen Ländern verbreitet IFSE überall seine Food-Philosophie die im Motto des Vereins zusammengefasst ist: “Gut essen , um besser zu leben”.
I.F.S.E. nicht nur fördert die Bildung der Küche und Patisserie durch die Ausbildung von italienischen und ausländischen Fachleuten, sondern auch ist unter seinen primären Ziele die Verteidigung der italienischen Gastfreundschaft und Esskultur, außerdem die Betonung des Gesundheitsaspektes durch eine Zusammenarbeit mit erfahrenen Ernährungsexperten und Agronomen von internationalem Ruf.