L’Accademia di Alta Cucina e Pasticceria IFSE è la prima scuola in Italia ad aver ottenuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) l’autorizzazione all’utilizzo del marchio “La Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità”.
Un riconoscimento di grande valore simbolico, che rafforza ulteriormente il ruolo dell’Accademia nella promozione della cultura gastronomica italiana a livello internazionale.
Da oltre 15 anni IFSE si distingue come centro di eccellenza nella formazione di cuochi e pasticceri. L’Accademia è l’unica in Italia ad aver ricevuto il Certificato di Eccellenza Italiana al Segretariato Generale della Presidenza della Repubblica, oltre al WorldChefs Recognition of Quality Culinary Education, uno dei più prestigiosi riconoscimenti internazionali nel settore. I corsi sono inoltre patrocinati dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC).
A questi importanti traguardi si aggiunge oggi un ulteriore emblema, motivo di grande orgoglio per chef, docenti e studenti dell’Accademia.
L’autorizzazione all’utilizzo del marchio rappresenta una conferma dell’impegno costante di IFSE nella tutela e nella valorizzazione della tradizione culinaria italiana. Il logo sarà da oggi presente sulle divise di chef e studenti, a testimonianza del forte legame tra la formazione proposta e i valori della cucina italiana, riconosciuta come patrimonio di rilevanza universale e segno tangibile dell’impegno nella tutela e nella valorizzazione della tradizione culinaria del nostro Paese.
Con questo risultato, IFSE consolida la propria missione: formare professionisti capaci di diventare ambasciatori della cucina italiana nel mondo, contribuendo alla diffusione e alla valorizzazione di un patrimonio culturale unico.
